A Sorrentói citromot sokan ismerik, és ez köszönhető, a belőle készült világhírű likőrnek; a Limoncellonak.
A
sorrentói citrom tág fogalom. Ide sorolhatók az Amalphitanum fajták is,
melynek a szinonimája a szintén ez. Az "oval di sorrento"-nak titulált
citrom a C. limon Amalphitanum.
A
leggyakrabban termesztett sorrentói citrom a C. limon "sfusato di
sorrento" (Limone di Massa) és az ovális, C. limon "Amalphitanum" (oval
di sorrento)
E
citrusfajták íze, illata egész más, mint a többi citromé. A héja kissé
vastagabb, savasabb, és a színük sápadtabb sárga, de minden másban
hasonlít a femminello fajokhoz, mivel e citromnak is köze van hozzá.
Ez
a citrus faj megkapta 2000-ben az OFJ minősítést. (Oltalom alatt álló
földrajzi jelzés) Tehát akinek van e fajból, az vigyázzon e védett
fajtára.
 |
C. limon "sfusato di sorrento"
|
A
termelők valójában csak Femminello citromként ismerik e fajtákat, és
nem tulajdonítanak neki külön jelentőséget, hogy ez valójában eltér a
Femminello fajtától, de természetesen az összes fajtája a femminello
csoport tagja.
Sok
már csak dísznövényként tartott változata is létezik, C. limon
"Amalphitanum Pane", C. limon "Ponzino amalphitanum", C. limon
"Amalphitanum ornamentale" (Sorrentói félsziget Amalfi part, a név)
Nagyon
védik ezeket a fákat, és tákolt védett helyekre ültetik, az klíma így
adja meg neki az egyedi és jellegzetes ízét, és aromáját.
 |
citrom ültetvények.
|
A
Sorrentói citrom nagyon régi időkre tekint vissza. 1951-ben feltárt
Pompeiben egy hatalmas falifreskon e citrus fajta van megfestve.
Sorrentói írásos feljegyzések 1500-tól vannak.
 |
gyakran még sötétek is a helyiségek
|
